10 października w Kawiarence Juniora i Seniora w Grabownicy odbyło się kolejne spotkanie. Babcie i nie tylko babcie, mamy i ciocie uczyły miejscową młodzież lepienia pierogów. Trwało to przez dwie godziny, udało się ulepić całkiem niezłą ilość, młodzi mieszkańcy Grabownicy okazali się w tym zakresie manualnie sprawni. Od 16.00 trwała degustacja a potem konkursy o pierogach dla młodych i starszych uczestników spotkania, rozmowy i dyskusje nie tylko o pierogach. Organizatorem, podobnie jak poprzednich Kawiarenek…, była Grupa „Dobra Myśl”. Wkrótce zamieścimy tu przepisy na dobre pierogi rodem z Grabownicy Starzeńskiej, więc zaglądajcie tu czasem, zaglądajcie (admin.)
Dobre? – NAJLEPSZE pierogi z Grabownicy – co potwierdza apetyt uczestników. Oto na spotkaniu „Naucz mnie, babciu lepić pierogi!” zużyto ok. 15 kg mąki, więc skromnie licząc – 1500 pierogów podano do stołu i zanim impreza dobiegła końca, nie został ani jeden! Byli rekordziści, co przyznali się do zjedzenia 40! Ale kto nie lubi pierogów?! Szczególnie jeśli asortyment bogaty, bo od ruskich zaczynając, kusiły te z kapustą i serem, kiszoną kapustą i grzybami, z mięsem, razowe z kaszą gryczaną, pachnące czosnkiem – szpinakowe, a dla smakoszy – z płuckami. Na deser zaś wersja jesienna – pierogi ze śliwkami z dodatkiem śmietany i cukru. Palce lizać!
Pytacie o przepisy. Recepta jest jedna – nie żałować i nie skąpić: skwarków, masełka, cebulki, sera, mięsa, grzybów i… DOBREGO HUMORU. Sukces gwarantowany, jeśli ciasto ugniecie babcia. Kto nie wierzy, zapraszamy do Grabownicy. Tym bardziej, że po kuchennych warsztatach przybyło nam grono wykwalifikowanych „lepiaczy” pierogów. Ujawniła się zresztą jeszcze jedna cecha tej potrawy – towarzyskość, im więcej kuchcików, pomocników tym lepiej. Było wiele radości ze wspólnej pracy i biesiadowania, warto było widzieć, z jakim zaangażowaniem mali uczestnicy lepili pierogi, starając się dorównać nauczycielkom – swoim babciom. Nasze panie znowu pokazały, co potrafią, i że chętnie dzielą się swoimi umiejętnościami z każdym młodym człowiekiem. Tak więc pierożek gonił pierożek, aż rozległy się protesty z kuchni, że już ich nie ma gdzie składać. Nadszedł czas na gotowanie, a dla uczestników odpoczynek i inne rozrywki tego popołudnia.
Przeprowadzono pierogowe konkursy z nagrodami. Młodsi wzięli udział w quizie pt. „Czy znasz tradycyjne potrawy?”. Starsi rywalizowali o tytuł „Mistrza kuchni polskiej”, pisząc precyzyjne przepisy na tradycyjne polskie dania. Zacne pierogi doczekały się też twórczości na swój temat – rymowano o ich walorach, na przykład tak: „Gdy stoję u kuchni progów, / już czuję zapach pierogów. / Kuszą, kręcą mnie od rana, / a jest ich cała gama: ruskie, / z kapustą i z pysznym farszem – / już idą do mnie marszem…”. Jeden konkurs nastręczył trochę trudności co do ustalenia zwycięzców (lepienie pierogów w duetach, gdzie babcia ma zasłonięte oczy, a wnuczek pomaga) okazał się po prostu za łatwy – babcie, nawet nie widząc, lepią pierogi równie dobrze i szybko.
Pierogi dla ciała, a co dla duszy? Organizatorki zadbały i o to. Piosenkami o Biesz-czadach, wędrowaniu z plecakiem umiliły wszystkim czas dziewczynki z grupy Tu-rystyczne śpiewogranie, na gitarze akompaniowała im Agnieszka Prugar. Sobotni finał należał do młodego Zespołu Demo w składzie: wokal – Joanna Pietryka, in-strumenty klawiszowe – Paweł Cisowski, perkusja – Paweł Kielar, gitara elektryczna – Sebastian Cyran i na basie Kuba Prugar. Na ten koncert zespół przygotował nowy repertuar, królowała polska piosenka od przebojów z lat 70. zaczynając, aż po naj-nowsze hity. Młoda grupa z powodzeniem eksperymentuje z nowymi piosenkami i to słychać. Nie raczy też słuchaczy „gotowcami” generowanymi przez oprogramo-wanie komputerów, ale po prostu gra na instrumentach. Gratulujemy!
Do pierogowej biesiady przyłączyli się goście zaproszeni przez Grupę Dobra Myśl – czyli ci, którzy działaniem i życzliwym słowem wspierali grupę w realizacji obu tegorocznych projektów: „Kawiarenki juniora i seniora”/1/ oraz „Rajdu Świętojań-skiego”/2/. Była okazja, aby im podziękować.
Piąte spotkanie pt. „Naucz mnie, babciu, lepić pierogi!” zamykało projekt kawiaren-ki, a więc dla Grupy Dobra Myśl było również okazją do wspomnień i podsumowa-nia pierwszego roku działalności. Praktycznie od maja do października grupa anga-żowała małych i dużych graboszczan w różne przedsięwzięcia, jak nie w kawiarence to na rajdowych ścieżkach. Pracowity był to czas, ale wydaje się, że projekty osiągnęły swój cel. Międzypokoleniowa kawiarenka (choć to miejsce umowne) ożyła i dała wiele frajdy uczestnikom i organizatorom. A przecież teraz dopiero mnożą się pomysły, co można by jeszcze wspólnie w kawiarence zrobić.
Jak powiedziała Anna Przystasz, pomysłodawczyni i realizatorka projektu: Takie społeczne kawiarenki istnieją tu i tam, chciałyśmy spróbować u siebie, pokazać możli-wości, że może być to miejsce spotkań o różnym charakterze i na różny temat. Odbieramy wiele pozytywnych sygnałów co do tej naszej kawiarenki, więc chyba udało się nam zaciekawić pomysłem, otworzyć na nowe propozycje… Być może łatwiej będzie nam (i nie tylko nam), realizować kolejne przedsięwzięcia w Grabownicy. Teraz widzimy, że jest dla kogo, a to najważniejsze. Dlatego dziękujemy wszystkim, którzy spotykali się z nami w kawiarence, bo te spotkania są najcenniejsze. Natomiast na pierogi… skoro je tak lubimy, może umówimy się znowu za rok.
/o.h./
-----------------------------------------------------------------------------------------
1. Cykl spotkań pn. „Kawiarenka juniora i seniora” Grupa Dobra Myśl realizowała w ramach projektu „Akademia Aktywnych Obywateli – Podkarpackie Inicjatywy Lokalne” dofinansowanego ze środków Programu Fundusz Inicjatyw Obywatelskich.
2.Projekt pn. II Rajd Świętojański. Doliną Stobnicy był realizowany przez Grupę ze środków uzyska-nych ze Starostwa Powiatowego w Brzozowie pod auspicjami Stowarzyszenia na Rzecz Rozwoju Wsi Grabownica Starzeńska.
Foto: Marcin Michańczyk, Michał Wolak, Aleksandra Haudek
