Zrobić sery, upiec chleb, czyli szkolenie w Nozdrzcu i Dydni

niedziela, 16 marzec 2014 01:00
Napisał Admin
wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę

fot. brzozowiana

Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Oddział Podkarpacki, wspólnie ze Stowarzyszeniem Rolników „Ostoja” w Nagórzanach i Stowarzyszeniem „Euro San” w Brzozowie zorganizowały dla rolników z gminy Nozdrzec i Dydnia szkolenie „Serowarstwo alternatywą dla podkarpackich rolników”. Inicjatorem tego szkolenia był zastępca dyrektora Agencji – Marek Owsiany, koordynatorami natomiast w Nozdrzcu (7 marca) - Marta Bobola a w Dydni (8 marca) Marta Chorążak-Tabisz. W Nozdrzcu zebrało się ponad 70 osób zainteresowanych tematem szkolenia. Przybyli mieli okazję zobaczyć jak wygląda proces powstawania serów twardych z mleka krowiego. Zaprezentowała to producentka serów Jolanta Dal z Osławicy (koło Komańczy). W międzyczasie Tadeusz Rolnik z Niebieszczan pokazywał jak przygotować do pieczenia w warunkach domowych chleb. Podczas ponad 3 godzinnego szkolenia udało się wyprodukować ser, udowadniając, że nie jest to aż tak trudne oraz upiec bułeczki chlebowe. Uczestnicy szkolenia mieli możliwość obserwacji procesu produkcji sera, ale też zapoznania się z teoretycznymi wiadomościami, przydatnymi każdemu przyszłemu serowarowi, co pokazano w prezentacji multimedialnej. Była też okazja na degustację podkarpackich win. Czas przestać zachwycać się hipermarketami – mówiła Jolanta Dal, gdzie karmią nas konserwantami, czas zacząć zdrowo odżywiać się, jeść zdrowo i smacznie, co nie jest takie trudne, powiedziała, podsumowując swój pokaz. Na zakończenie Marek Silarski i Jan Kuczma ze stowarzyszenia „Ostoja” , Paweł Owsiany z „Euro-Sanu” oraz Marek Owsiany z ARiMR wręczyli uczestnikom szkolenia certyfikaty, saszetkę z podpuszczką, (niezbędną do serowej produkcji) a każdej z pań także symbolicznego tulipana z okazji Dnia Kobiet. Nie zapomniano także o podziękowaniach dla Pani Anny Starzak szefującej KGW w Nozdrzcu, za pomoc w organizacji szkolenia.

W podobny sposób odbyło się szkolenie w Dydni, gdzie patronat honorowy objął wójt gminy Jerzy Adamski.

W galerii zdjęcia ze szkolenia w Nozdrzcu. (informacja własna)