Menu
Dzisiaj jest: 27 Listopad 2020    |    Imieniny obchodzą: Ksenia, Walerian, Franciszek

logo male

okladka operacja

plus brzozow
reklama

SERNIK DYNIOWY ZE SŁONYM KARMELEM

SERNIK DYNIOWY ZE SŁONYM KARMELEM

    Przepis na sernik od Warzanek czyli  pań z miejscowości Wara (w naszym regionie), zrzeszonych w KGW noszącym nazwę „Warzanki”. Sernik według tego przepisu zajął III miejsce w konkursie na najlepszy produkt podkarpacki – warzywa; na XV Jesiennej Giełdzie Ogrodniczej w Boguchwale 3-4.10.2020 r.

SERNIK DYNIOWY ZE SŁONYM KARMELEM

SKLADNIKI:

350 g ciastek oreo

80 g masła

1,5 kg zmielonego twarogu

575 g pieczonej dyni

375 g serka mascarpone

drobno stara skórka z pomarańczy

300 g cukru

cukier waniliowy

3 łyżki mąki ziemniaczanej

60 g budyniu waniliowego

5 jajek

WYKONANIE:

Dynię pokroić na mniejsze kawałki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut. Gdy wystygnie zblendowac. Dodać skórkę pomarańczową i wymieszać. Następnie zmiksować z serem i serkiem mascarpone. Dodać cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, budyń oraz jajka i ponownie zmiksować na jednolitą masę. Ciasteczka zmielić w malakserze dodać roztopione masło i ponownie dobrze zmiksować. Wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 30cm. Masę serową wyłożyć na spód z ciasteczek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec przez ok. 50 min. Zimny polać karmelem.

SKŁONY KARMEL

1/4 szkl wody, 4 łyżki cukru, 8 łyżek śmietanki 30%, 2 łyżki masła i szczypta soli

Wykonanie: cukier wsypać do rondelka i przypalić na brązowy kolor. Następnie ostrożnie wlać wodę (może pryskać) i gotować do momentu rozpuszczenia cukru. Dodać śmietanę i ponownie gotować ok 20 min. Na koniec wsypać szczyptę soli i dodać masło. Jeśli karmel będzie za rzadki pogotować trochę dłużej, aż zacznie gęstnieć. Polać sernik. SMACZNEGO

Monika

Więcej o „Warzankach” w portalowej zakładce - „Gmina Nozdrzec”

Ostatnio zmienianyczwartek, 08 październik 2020 01:27
Powrót na górę

Gmina Brzozów

  • Brzozów
  • Górki
  • Grabownica Starzeńska
  • Humniska
  • Przysietnica
  • Stara Wieś
  • Turze Pole
  • Zmiennica
  •  

Gmina Domaradz

  • Domaradz 
  • Barycz
  • Golcowa

Gmina Dydnia

  • Dydnia
  • Grabówka
  • Hroszówka
  • Jabłonka
  • Jabłonica Ruska
  • Końskie
  • Krzemienna
  • Krzywe
  • Niebocko
  • Niewistka
  • Obarzym
  • Temeszów
  • Ulucz
  • Witryłów
  • Wydrna

Gmina Haczów

  • Buków
  • Haczów
  • Jabłonica Polska
  • Jasionów
  • Malinówka
  • Trześniów
  • Wzdów

Gmina Jasienica Rosielna

  • Jasienica Rosielna
  • Blizne
  • Orzechówka
  • Wola Jasienicka
  •  

Gmina Nozdrzec

  • Nozdrzec
  • Hłudno
  • Huta Poręby
  • Izdebki
  • Siedliska
  • Wara
  • Wesoła
  • Wołodź

Gmina Dynów

  • Dynów
  • Bachórz
  • Dąbrówka Starzeńska
  • Dylągówka
  • Harta
  • Laskówka
  • Łubno
  • Pawłokoma
  • Ulanica
  • Wyręby
  •  

Powiat

  • Warto zobaczyć
  • Inne zdjęcia
  • Regionalne