gulasz z Wydrnej

„Gulasz z Wydrnej”

Składniki:

600 g łopatki wieprzowej

400 g kapusty kiszonej

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 łyżki słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka mielonego kminku

1.5 litra bulionu wołowego

kubek kwaśnej śmietany 18%

sól, pieprz

smalec i olej do smażenia

Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na oleju, odłożyć na talerz. Na patelnię dać smalec, pokrojoną cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać paprykę a następnie zalać bulionem i zagotować. Dodać mięso, przyprawy i dusić ok.30-40 min. Do gulaszu dodać kiszoną kapustę ,dusić do miękkości. Na koniec doprawić i wlać śmietanę.

Smacznego!

Przepis Pani Anny Urban z Koła Gospodyń Wiejskich w Wydrnej. Potrawa przygotowana na V Staropolską Biesiadę Ludową w Dydni (21.10.2015 r.)